Csokis-fahéjas kenyér
Hozzávalók: 4 tojás, 80 ml kokusztej, 4 evőkanál eritrit, 140 g darált mandula, 200 g kokuszliszt, 4 evőkanál cukormentes kakaopor, fél csomag sütőpor, egy vaníliarúd belseje, 2 teáskanál fahéj, pici só
Elkészítes:
A hozzávalókat jól összekeverni robotgéppel, ha túl sűrű lett a massza max. 1 dl vízzel lágyitani, a sütőt 180 fokra előmelegíteni, én szilikon kenyérformában sütöttem, így nem kellett elővajazni, de ha te sima formában szeretnéd célszerű a zsiradék. Kb. 40 percig sütni, én szúrópróbáztam, és hagytam lassan kihűlni. Házi készítésű diabetikus eperlekvárral fogyasztom!
